家事ラク時短には欠かせない、調理動線を考える際の重要な要素である『ワークトライアングル』。

冷蔵庫、シンク、加熱調理機の前面中心線の頂点を結んでできる三角形のことをいいます。

三角形の各辺の長さが長すぎると無駄な動きが多くなり、短すぎると調理や配膳スペースが不足し、作業効率が悪くなります。三点を足した合計が3.6～6.6mが理想の数値です。調理をスムーズにするポイントは、それぞれ2～3歩で移動できる配置がおすすめです。